Custodire il territorio
Viticoltura
I nostri vigneti
Un patrimonio di oltre 700 ettari, che il territorio affida alle nostre cure e che rappresenta un primato nella zona Classica della Valpolicella.
VALPOLICELLA CLASSICA
La terra
delle origini
Sono cinque i comuni che compongono la Valpolicella definita Classica: Marano, Sant’Ambrogio, Fumane, San Pietro in Cariano e, naturalmente, Negrar.
Un territorio che gode della protezione dei Monti Lessini, delle temperature mitigate dal vicino Lago di Garda e di una ricchezza geologica senza eguali.
È qui che nascono le eccellenze vinicole territoriali ed è qui che si distribuisce la maggior parte dei nostri vigneti.
Agronomi o speleologi?
Nella Valpolicella Classica, tra arenarie, argille e rocce eruttive, la viticoltura dialoga con la speleologia.
Studio e ricerca sulle diverse conformazioni dei terreni ci hanno resi conoscitori autorevoli, consapevoli delle potenzialità reali di ogni zona.
Questo scacchiere di possibilità offerto dalla natura è uno stimolo continuo per la nostra creatività e genera movimento e varietà nel mondo dell’Amarone e dell’Appassimento.
Obiettivo:
il bene del nostro territorio
Dare supporto, creare consapevolezze sempre nuove, coinvolgere e guidare i nostri viticoltori verso una sensibilità comune, fondata su principi di sostenibilità e di cura del proprio ambiente.
Accompagniamo le viti. Ne assecondiamo la vita e il benessere, lungo le diverse fasi fenologiche.
La pergola veronese è il sistema che privilegiamo. Un “tetto verde”, che protegge, che dona ristoro alle uve e alla terra, evitando micro-evaporazioni e scottature. E infine vendemmiamo a mano, a stretto contatto con le piante.
Pensiamo che i vigneti debbano necessariamente integrarsi all’interno di un ecosistema, favorendo la biodiversità
Crediamo in una viticoltura funzionale, capace di preservare la sostanza organica nel suolo, garanzia di vitalità nei terreni, in un’epoca di profondi cambiamenti climatici
BOLLETTINO FITOSANITARIO
La condivisione delle informazioni è alla base di ogni buona cooperazione. Grazie al bollettino fitosanitario, i nostri soci vengono regolarmente aggiornati sull’andamento delle diverse fasi fenologiche, su nuove tecniche viticole, su opportunità formative, sulle normative in campo agronomico e su tutte le attività organizzate da Cantina Valpolicella Negrar.
Uno strumento importante, che punta ad un modello condiviso di conduzione dei vigneti, fondato sul principio di qualità sostenibile, capace di garantire uve di valore da destinare all’Appassimento.
