Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore

Questo Valpolicella Ripasso nasce da uve coltivate nella Valpolicella Classica. Il suo stile enfatizza il profilo più tipico e tradizionale del Valpolicella: la trama della struttura ben distribuita e l’armonia tra le sensazioni aromatiche, olfattive e gustative, creano uno stile inconfondibile di sobrietà ed eleganza.

UVE

Corvina, Corvinone e Rondinella.

TIPOLOGIA

Vino rosso secco.

ZONA DI PRODUZIONE

Valpolicella Classica.

NOTE DEGUSTATIVE

COLORE

Rosso rubino carico.

PROFUMO

Complesso, di frutta rossa, vinoso e speziato.

GUSTO

Armonico, pieno e vellutato, con giusto equilibrio tra tannini e consistenza acida.

ABBINAMENTI

Carne rossa, sia alla brace sia brasati. Ottimo con i piatti della tradizione gastronomica veronese, come Pastissada de caval, lesso con Pearà e lasagnette al tartufo nero del Baldo.