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Corvina, Corvinone, Rondinella e altre uve come da disciplinare.
Vino rosso secco.
Valpolicella Classica.
Rosso rubino.
Intenso e persistente, con profumi fruttati di ciliegia e prugna, floreali di viola e leggermente speziati di pepe nero.
Fresco, fruttato, con elegante equilibrio di corpo e struttura, armonizzati da giusta acidità e tannino.
Piatti della tradizione veronese, quali lasagne con coniglio e tortelloni con Monte Veronese. Ottimo con i salumi.
14° - 16° C
