Si è svolto lo scorso venerdì 3 luglio l’interessante incontro-webinar patrocinato da Assoenologi con The Wine Net, rete di cantine cooperative presieduta da Daniele Accordini, enologo e dg di Cantina Valpolicella Negrar, e i rappresentanti di Gdo, Horeca e Distribuzione italiana.
Daniele Cernilli ha moderato il tavolo social in cui si è parlato del ruolo della Cooperazione che, anche in questa fase estremamente complessa per la filiera vitivinicola italiana, ha dimostrato la sua capacità di rispondere adeguatamente ai fabbisogni della distribuzione e dei consumatori e ha evidenziato ancora una volta il protagonismo nell’economia di molti territori del nostro Paese.
Oggi pertanto si propone ancora una volta come un interlocutore strategico nell’individuazione delle migliori soluzioni al fine di garantire un futuro competitivo al sistema vino Italia.
Diventare «apostoli»del vino italiano e garantire non solo qualità, ma anche un buon rapporto qualità-prezzo. Sono alcune vie indicate alle cooperative vitivinicole italiane per uscire a testa alta dalla fase del postCovid-19 che ha cambiato le abitudini di consumo e rispondere in modo adeguato ai fabbisogni della distribuzione e dei consumatori.
Tra i relatori, Riccardo Cotarella, presidente di Assoenologi; Paolo Bernabei, titolare di enoteca e vendita di vini online; Giuseppe Palmieri, responsabile di sala dell’Osteria Francescana; Alessio Puntel, responsabile dell’agenzia Heart&Vino; Maura Latini, amministratrice delegata di Coop Italia; Daniele Accordini, direttore Cantina Valpolicella Negrar e presidente The Wine Net.
Durante il confronto l’invito alle cooperative di sposarsi alla ristorazione di alto livello è arrivato dal restaurant manager dell’Osteria Francescana di Modena Giuseppe Palmieri.
Daniele Accordini:«Lo coglieremo senz’altro. La nostra rete è nata proprio per affrontare in modo moderno ed efficiente il mercato partendo dalla posizione cooperativistica, fatta di uomini, legami e valori oltre che di competenze, dando valore al territorio.»
Il valore del racconto che arriva dal territorio di produzione è la vera forza del sistema cooperativistico, ribadiscono anche il responsabile dell’agenzia Heart&Vino Alessio Puntel e Paolo Bernabei dell’enoteca Bernabei di Roma.
Per ascoltare tutti gli interventi completi, collegatevi qui The Wine Net chiama Italia: il ruolo della cooperazione nella ripartenza del vino italiano
