Andamento Meteo
Periodo di tempo stabile, con giornate soleggiate e temperature in aumento; sono previsti locali rovesci temporaleschi tra giovedì e venerdì.
Fase Fenologica
La fase fenologica più rappresentativa è quella di inizio invaiatura, con la buccia degli acini che sta diventando sempre più elastica (BBCH-81). Sul territorio vi è comunque una disformità legata alla esposizione dei vigneti, altitudine, carico produttivo, disponibilità idrica e presenza di peronospora.
Difesa Fitosanitaria: Patogeni
- Peronospora (Plasmopara viticola)
Con l’ultima pioggia sono riprese le sporulazioni di peronospora sulle femminelle. Anche se da questa fase non si considerano più pericolose per i grappoli, le infezioni vanno comunque contenute per garantire la piena funzionalità fotosintetica delle foglie e favorire sia la maturazione delle uve sia quella dei tralci. Si raccomanda prima della prossima pioggia di ripristinare la copertura con un formulato rameico (Idrossido, Ossicloruro, Rame tribasico, Poltiglia) alla dose di 300-350 gr. di principio attivo per ettaro, che può essere abbinato a dell’Olio essenziale di arancio, con azione di contenimento complementare su Oidio, cicaline e cocciniglie.
- Oidio (Uncinula necator)
Si tratta di un fungo estremamente insidioso per tutto il periodo estivo, soprattutto nelle aree di collina. Anche per questo parassita si raccomanda di mantenere la protezione con il regolare impiego di Zolfo a dosaggi medio/alti, e dove possibile anche in forma polverulenta.
- Botrite (Botrytis cinerea)
Per contrastare lo sviluppo di questo fungo al momento sono sufficienti le operazioni colturali di sfogliatura attorno ai grappoli.
- Mal dell'Esca
(P. aleophilum, P. chlamydiospora)
Con l’estate si assiste alla veloce proliferazione di piante con sintomi di questa malattia, oramai divenuta endemica.
Le piante colpite con il “colpo apoplettico”, quindi con morte improvvisa, vanno segnate per essere poi sostituite nel corso dell’inverno. Per le altre, se individuate con i primi sintomi, si può procedere alla spaccatura (curettage) e pulizia dalle parti malate o alla loro capitozzatura, per cercare di recuperarle. Le piante malate lo rimangono per sempre, ma se pulite per tempo possono convivere con i funghi e mantenersi produttive ancora per diversi anni, con il vantaggio di avere una struttura e apparato radicale già sviluppati.
Le giovani piantine in sostituzione necessitano di tempi molto lunghi per l’allevamento e per arrivare in produzione, in quanto soggette a competizione da parte di quelle adulte.
Difesa Fitosanitaria: Insetti
- Tignoletta (Lobesia botrana)
Si stanno catturando sulle trappole i primi maschi della terza generazione. Finora nelle zone a confusione sessuale il loro livello si mantiene sotto soglia di intervento, mentre è maggiore al di fuori delle stesse. Al momento si segue l’evoluzione del ciclo per stabilire quando posizionare il prossimo intervento di contenimento.
- Cicalina della
Flavescenza Dorata (Scaphoideus titanus)
Con i trattamenti obbligatori conclusi, ora va prestata massima attenzione al monitoraggio delle piante, togliendo prontamente quelle che manifestano i primi sintomi di Flavescenza dorata.
Scottature
Fintanto che non si arriva all’invaiatura, dove sono previsti interventi di cimatura con particolare esposizione dei grappoli di Corvina e Corvinone, viene indicata l’applicazione lungo la loro fascia di Caolino, Zeolite o polvere di roccia, in grado di contrastare anche lo sviluppo delle cicaline.
Certificazione SQNPI
Con la scadenza dell’adesione prorogata alla data del 26 Agosto, è ancora possibile aderire, beneficiando della premialità riconosciuta con una maggior quantità di uve da appassire.
Unico vincolo discriminante per aderire oggi è non aver utilizzato del DISERBANTE/DISSECCANTE già da inizio campagna.
La registrazione dei trattamenti fitosanitari, distribuzione fertilizzanti e operazioni colturali andrà fatta sul portale Enogis, fornito gratuitamente dalla Cantina assieme al supporto per il suo utilizzo.
Concimazioni
Durante il periodo di completamento della formazione dei grappoli può essere utile la distribuzione di fertilizzanti fogliari a base di Calcio e Magnesio.
Altre Comunicazioni
Si raccomanda di procedere all’aggiornamento nella compilazione dei quaderni di campagna, di cui una copia per chi compila la versione cartacea dovrà essere consegnata in Cantina prima della prossima vendemmia.
Lo Staff Tecnico
Claudio Oliboni – Andrea Barbieri
